RECETA DE CHURROS SIN GLUTEN

   Cuando no sabia como se hacían, lo pasaba mal por que,  no los comíamos y cuando los comíamos me daba mucha pena del peque, por que le encantan.

   Ya veréis no son tan complicados como parecen.

    

Ingredientes:

• una raza de harina sin gluten (400gr.) ( beiker) 
• una taza de agua (400 gr.)
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
• abundante aceite para freír

Preparación:

     Poner en un cacerola el agua con la sal, que la cacerola sea suficientemente grande para que cuando incorpores el harina sin gluten puedas trabajar sin problema.

     Poner al fuego y cuando comience a hervir si incorpora de una vez el harina con la levadura, se mezcla enérgicamente: 

     Cuando este bien mezclado, se retira del fuego y se deja reposar media hora más o menos.

      Luego llenas una manga pastelera con la masa (con boquilla de estrella y si tienes la churrera igual).

      Poner el satén a fuego fuerte cuando creas que esta puedes probar con un poquito de masa.

      Ya puedes ir dándole forma a los churros cortándolos con un cuchillo o con el dedo mojado en agua.

      Vigilarlos bien cogen color enseguida, cuando estén dorados se sacan y se sirven.

      SUGERENCIA:

       Para servir a puedes elegir entre espolvorearles azúcar o bañarlos fondan chocolate un poco parcialmente a los niños les encantan.

¡BUEN PROVECHO!