tag:blogger.com,1999:blog-52639208596544238542024-03-19T08:18:30.925+00:00. Apasionada por el Arte Culinario, he creado este blog, para poder compartir mis recetas, para todos aquellos que les intrige el mundo de la cocina.
Espero que este blog sea de vuestro agrado y les ayude en este mundo tan entrañable como es el Arte Culinario, les agradedería que dejarais vuestros comentarios en mi blog, para poder compartir y aprender de vuestras opiniones, muchas gracias espero conseguir que disfruten. Atentamente Carmen Rosa Alonso.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-38576889856500793002012-12-06T12:41:00.001+00:002012-12-06T13:08:56.941+00:00AREPAS COLOMBIANAS (SIN GLUTEN)<u>AREPAS COLOMBIANAS (SIN GLUTEN)</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79DXk-sfqjMmiGeK6FhhDBePhoiVg8yF758Wpm4NK9xHYGYDfKuWdYcLFOvg9Yod2NAntKFrPfdx8iQ04XyGLu8LGnY1EkO5PHN8P-b2p4vN-F2tU8Og5A84PI9SrzQ1slc3hdB9if7iC/s1600/DSCF1725.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79DXk-sfqjMmiGeK6FhhDBePhoiVg8yF758Wpm4NK9xHYGYDfKuWdYcLFOvg9Yod2NAntKFrPfdx8iQ04XyGLu8LGnY1EkO5PHN8P-b2p4vN-F2tU8Og5A84PI9SrzQ1slc3hdB9if7iC/s400/DSCF1725.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ya ven aquí están las arepas prometidas, aunque sabia que no eran complicadas, no se me había ocurrido ponerme manos a la obra.</div>
<div style="text-align: center;">
Me quede contenta porque ya tengo una comida más que comemos todos sin complicaciones de separar las comidas para que Josua pueda comer.</div>
<div style="text-align: center;">
Y las puedo hacer en un momento .</div>
<div style="text-align: center;">
Las pueden rellenar con carnes, jamón y queso, huevo...y con imaginación con lo que quieran.</div>
<div style="text-align: left;">
<u>Ingredientes:</u></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>2 tazas y 1/2 de agua</li>
<li>2 tazas de harina</li>
<li>sal</li>
<li>1 cucharada de postre de polvo de hornear (sin gluten) (opcional)</li>
</ul>
<u>Preparación:</u><br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Tibia un poco el agua y se añade la sal y poco a poco incorporar la harina con un batidor para que se integre bien y la levadura, ya cuando no se pueda porque espesa se sigue con las manos. Hasta que quede una bola manejable, (no necesite usar toda el agua, me quedo un poco).</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Se van separando de la bola trozos pequeños y hacemos bolas y aplastamos dando forma con las palmas de las manos, del tamaño deseado. Un grosor de 1/2 a 1 centímetro y ponemos en un salten, Plancha o horno.(yo las hice en un salten).</div>
<div style="text-align: justify;">
Medio fuego, 3, 4 minutos por cada lado sacar abrir un lateral con un cuchillo y rellenar al gusto, en este caso carne mechada. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZRLpSuyXa1r3YZSk1rbvraHWmF4vnOJ2GdHoDs4OIDjZLGpzuFgBLKig13vS9Q-7awhjrZzVfXUBxe4q_p6jecBSjTnkN1UwEAyK_WQLRQ-7mVa6Cn039vhl26TlGsHAvLkuuEozAeCy/s400/DSCF1745.JPG" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe63EUJ0j71AYS0Vaed22MYvD1nHVArm1aTset-20kyUMJT-a8TjvTw0slscZumDCVXIhCp0XQ2igxWoIPHoMHF-MmshuzdOzvORRwwostneFo17dcAl8RRaucTNVCog6yshYHsid0EIDU/s1600/DSCF1734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe63EUJ0j71AYS0Vaed22MYvD1nHVArm1aTset-20kyUMJT-a8TjvTw0slscZumDCVXIhCp0XQ2igxWoIPHoMHF-MmshuzdOzvORRwwostneFo17dcAl8RRaucTNVCog6yshYHsid0EIDU/s400/DSCF1734.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;">¡¡¡Y COMO NO MI EMOTICONO AREPA CARITA FELIZ!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
CARNE MECHADA DE VACUNO (SIN GLUTEN): <a href="http://cocinandocarmen.blogspot.com.es/2012/12/carne-mechada-de-vacuno-sin-gluten.html" target="_blank">http://cocinandocarmen.blogspot.com.es/2012/12/carne-mechada-de-vacuno-sin-gluten.html</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
http://cocinandocarmen.blogspot.com.es/2012/12/carne-mechada-de-vacuno-sin-gluten.html</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-14581109843246586902012-12-06T11:47:00.000+00:002012-12-06T13:08:03.170+00:00CARNE MECHADA DE VACUNO (SIN GLUTEN)<u>CARNE MECHADA DE VACUNO (SIN GLUTEN)</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuo4pR_kYxRC9AfSWYgS18tREQpq2LukiPZ_THrD2DHc38DxpgG9mM4bIXjRMSlwpPt6ClWj-N0dF5FgWk8BQzmQsKuLFTsygmB7_XokwOvIVukePK1tf1BGpySsZxDnMi8T3TvSsZKlZ2/s1600/DSCF1738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuo4pR_kYxRC9AfSWYgS18tREQpq2LukiPZ_THrD2DHc38DxpgG9mM4bIXjRMSlwpPt6ClWj-N0dF5FgWk8BQzmQsKuLFTsygmB7_XokwOvIVukePK1tf1BGpySsZxDnMi8T3TvSsZKlZ2/s400/DSCF1738.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aquí les pongo una receta de carne mechada que comimos con arepas, que la pondré en la etiqueta de panes de todos modos voy a poner algunas fotos con los panes para que se hagan una idea y vean como es el acabado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Atentos los celiacos, por que las arepas son 100% harina de maíz y a mi hijo le encantaron y hay muchas formas de comerlas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Ingredientes:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u> primer paso:</u></div>
<ul>
<li>1 kilo de carne (morcillo, palomita o alguna carne parecida que sirva para mechar).</li>
<li>1/2 vaso de vino blanco.</li>
<li>agua</li>
<li>puerro unos 4 dedos (según el puerro).</li>
<li>1/2 cebolla (si es pequeña una).</li>
<li>1/4 de pimiento (si es pequeño medio).</li>
<li>2 dientes de ajo </li>
<li>una pizca de comino </li>
<li>pimienta negra</li>
<li>sal</li>
</ul>
<u> segundo paso:</u><br />
<ul>
<li>aceite de oliva y sal</li>
<li>160 g de cebolla</li>
<li>70 g de pimiento rojo</li>
<li>3 dientes de ajo</li>
<li>300 g de tomate natural triturado</li>
<li>2 1/2 cucharada sopera de tomate frito </li>
<li>1 cucharada de café de comino</li>
<li>pimienta negra</li>
<li>pimentón (un pisquito)</li>
<li>cilantro</li>
<li>salsa picante (opcional)</li>
</ul>
<u>Preparación:</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u> -Para el primer paso:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner todos los ingredientes en la olla, el agua que cubra lo suficiente la carne no importa que no este del todo cubierta el caldo que quede quedará más concentrado. Y quedará mas sabroso para incorporarlo al 2º paso. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Llevar al fuego y cuando la olla suene dejar unos 15 ó 20 minutos según la olla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-<u>Para el segundo paso:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un cazo o salten antiadherente, ponemos el aceite la sal y ponemos al fuego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Picamos la cebolla y el ajo, lo echamos en el cazo, luego el pimiento. Removemoas de vez en cuando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando este casi sofrito le incorporamos, el comino, la pimienta y el pimentón. Remover bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se añade el tomate triturado, el tomate frito y el cilantro. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se liga todo bien y se prueba de sal. Se pasa por la batidora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ya terminado, se saca la carne y se desmenuza se pone en el cazo de la salsa y se pone a fuego lento 15 ó 20 minutos para que se absorba bien. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y ya esta listo!!!!.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBf65H3vqUY_fumH6gvlBp2xOHn1XAV-WlUgyyr9nXos9IAGRV0KntNtYnNg9j1YqhxklMXWQZYnD3MY7y6Lx3TcjOL3g83LfcK31AH9LRc6txWE-1zuJI4vRs2OGrAprQcyzcd9bvJN3/s1600/DSCF1731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBf65H3vqUY_fumH6gvlBp2xOHn1XAV-WlUgyyr9nXos9IAGRV0KntNtYnNg9j1YqhxklMXWQZYnD3MY7y6Lx3TcjOL3g83LfcK31AH9LRc6txWE-1zuJI4vRs2OGrAprQcyzcd9bvJN3/s640/DSCF1731.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmhLeEX6_F86wycueD0bSZSRN1_6pAfbrx-ci7ZMPw_qz0OcC1KSaLzy31bse_Vsojq0oORPzjr4m2rrTsWYu-WSxbUVWROoyEGeiDUmITcNZXgdnUHPST6iJkxXI_8Ekqen9eYXATqXV/s1600/DSCF1735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmhLeEX6_F86wycueD0bSZSRN1_6pAfbrx-ci7ZMPw_qz0OcC1KSaLzy31bse_Vsojq0oORPzjr4m2rrTsWYu-WSxbUVWROoyEGeiDUmITcNZXgdnUHPST6iJkxXI_8Ekqen9eYXATqXV/s640/DSCF1735.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;">¡¡¡¡¡ESPERO QUE CON ESTO SE HAGAN UNA IDEA!!!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;">¡¡¡BUEN PROVECHO!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
AREPAS COLOMBIANAS (SIN GLUTEN): <a href="http://cocinandocarmen.blogspot.com.es/2012/12/arepas-colombianas-sin-gluten.html" target="_blank">http://cocinandocarmen.blogspot.com.es/2012/12/arepas-colombianas-sin-gluten.html</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
http://cocinandocarmen.blogspot.com.es/2012/12/arepas-colombianas-sin-gluten.html</div>
<u><br /></u>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-91279276403409501712012-11-30T23:59:00.000+00:002012-11-30T23:59:10.550+00:00TARTA DE PIÑA Y FRESAS CON MUÑECOS DE FONDANT<b><u>TARTA DE PIÑA Y FRESAS CON MUÑECOS DE FONDANT</u></b><br />
<div style="text-align: center;">
Esta tarta fue mi oportunidad para, intentar hacer algo con fondant es algo que últimamente se ve mucho y me llamo muchísimo la atención...hay va el resultado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjawdswAe4V3JR6XVXASQfPY2UKAOjYyGeVakGl3U63VmA2eg44v4CewM3I4iYzJxC3wFpjC_qKpF9mv3QjsoZOA1FO15IQ8LFMm1CvCgc3w3_Y4fjafpfHam-5au0xvN5DhZzwALwsg64z/s1600/DSCF1584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjawdswAe4V3JR6XVXASQfPY2UKAOjYyGeVakGl3U63VmA2eg44v4CewM3I4iYzJxC3wFpjC_qKpF9mv3QjsoZOA1FO15IQ8LFMm1CvCgc3w3_Y4fjafpfHam-5au0xvN5DhZzwALwsg64z/s640/DSCF1584.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pues aquí esta...y ahora les voy a poner los ingredientes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="color: blue;">Ingredientes: básicos</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>1 bizcocho ovalado (en su defecto yo utilice dos redondos y los recorte).</li>
<li>1 litro de nata liquida para montar</li>
<li>1 lata de piña </li>
<li>1 lata de fresas</li>
</ul>
<div>
<u><span style="color: blue;">Ingredientes: del jarabe para empapar el bizcocho</span></u></div>
<div>
<ul>
<li>almíbar de las fresas y un poco de licor de frutas ( yo utilice uno de arándano azul sin alcohol)</li>
</ul>
</div>
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span> <span style="color: blue;">de las cremas (para rellenar el bizcocho</span></u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: lime;">Para la crema de fresas:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>400 g de nata</li>
<li>10 g de leche en polvo</li>
<li>5 g de gelatina de fresa</li>
<li>un poquito de leche para disolver la gelatina (5g más o menos)</li>
<li>2 g de azúcar vainillado en polvo (opcional)</li>
<li>10 ó 15 g de azúcar glass</li>
<li>colorante rojo (opcional)</li>
</ul>
<span style="color: lime;">Para la crema de piña:</span><div>
<ul>
<li>600 g de nata</li>
<li>15 g de leche en polvo</li>
<li>7 ó 8 g de gelatina de piña</li>
<li>un poquito de leche para disover la gelatina (10 g más o menos)</li>
<li>4 g de azúcar vainillaso en polvo (opcional)</li>
<li>15 ó 20 g de azúcar glass</li>
<li>colorante amarillo (opcional)</li>
</ul>
</div>
<div>
<u><span style="color: blue;">Ingredientes: para la decoración</span></u></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinCUl7E9g9_73Xm-wimAqtSARWjJSXSLBArVEorO3nVoIOB6jz-fjIERC5O8QdAOS4VLTK_YQRjfoni3G8LqSjCn8bIYWlc_R9yOMAeFSNmT_p75bw2V_wjWcp9ZdlaHYUG4dcD1C2ytXb/s1600/DSCF1576.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinCUl7E9g9_73Xm-wimAqtSARWjJSXSLBArVEorO3nVoIOB6jz-fjIERC5O8QdAOS4VLTK_YQRjfoni3G8LqSjCn8bIYWlc_R9yOMAeFSNmT_p75bw2V_wjWcp9ZdlaHYUG4dcD1C2ytXb/s320/DSCF1576.JPG" width="240" /></a><ul>
<li><span style="text-align: center;">fondant para modelar (este ya trae aroma) </span></li>
<li>colorantes de fondant</li>
<li>azúcar moreno</li>
<li>crema de mantequilla</li>
</ul>
<u><span style="color: blue;">Ingredientes de la crema de mantequilla:</span></u></div>
<div>
<ul>
<li>115 g de azúcar glass</li>
<li> 65 g de mantequilla temperatura ambiente</li>
<li>1 cucharada de extracto de vainilla liquida</li>
<li>2 cucharadas de leche liquida</li>
<li>colorante verde </li>
</ul>
<u><span style="color: blue;">Preparacion:</span></u></div>
<div>
Como ya dije antes escogí dos bizcochos redondos y los recorte para adaptarlos.</div>
<div>
Primero es mejor montar las cremas y poner en la nevera para que cojan cuerpo y sean más fáciles de trabajar.</div>
<div>
<span style="color: orange;"><u>Preparación de las cremas (el mismo sistema para las dos):</u> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: lime;">La gelatina:</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
-En un vaso la leche liquida y la gelatina. Se calienta un poco en el microondas, pero que no hierva y luego remueves bien hasta que se disuelva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: lime;">La crema:</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
-Montamos la nata, cuando este medio montada incorporamos la leche en polvo, la vainilla y el azúcar glass. Y cuando este montada se le añade la gelatina y se termina de montar.</div>
<div style="text-align: justify;">
El colorante se añade de poco a poco hasta obtener el color deseado. En este caso utilice colorante liquido, que lo puedes encontrar en algunos supermercados. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se deja en la nevera hasta que la vallamos a utilizar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: lime;">El montaje:</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Colar las fresas y reservar, utilice un poco de almíbar con un poquito del licor elegido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con ayuda del pincel moje el bizcocho no demasiado porque luego al extender la fruta también se moja el bizcocho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las fresas reservadas las tritura (lo hice con tenedor) y repartes por encima del bizcocho y se extiende la crema de fresa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se pone la siguiente capa de bizcocho y se repite, almíbar, la piña triturada( esta la trituramos con la batidora y dividimos en dos para los dos bizcochos) y la crema de piña y se pone el último bizcocho, ponemos piña triturada y se cubre toda la tarta con el resto de la crema de piña. Dejarla lo más liza posible.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: lime;">La decoración:</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange;">El fondant:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
-Cogemos cinco trozos de fondant (el tamaño de los trozos depende de lo que necesites hacer con los colores, siempre te sobrará algo).</div>
<div style="text-align: justify;">
Y colorear la pasta de colores (rojo, azul, verde, amarillo, gris y negro) cuando tengas el gris coges un poco y le pones un poco más de colorante negro) para los detalles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange;">La crema de mantequilla:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
-Mezclar todos los ingredientes, he introducir en una manga y podremos decorar el césped y los bordes. </div>
<div style="text-align: justify;">
Les pongo un par de fotos más cerca para que se hagan una idea, lo mejor es hacer los muñecos y decoraciones un día antes si puede ser. </div>
<div style="text-align: justify;">
Los muñecos, el río y las piedras los hacen ustedes mismos, las flores y las hojas con moldes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y la crema de mantequilla con manga pastelera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2R2NHCBgoVTo2lwIWEoyTd9_RVZXaDgUa7IcsDUE7j6-lHEwBOz31LDaWSrWkEjZ00A1R2RY0GIwZHDxyzzKmtfMAGZ2hHp3aD5q7xXuHQwZATsCXkBypv3N-Toe6MF6SMV9sX4_tHJL/s1600/DSCF1581.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo2R2NHCBgoVTo2lwIWEoyTd9_RVZXaDgUa7IcsDUE7j6-lHEwBOz31LDaWSrWkEjZ00A1R2RY0GIwZHDxyzzKmtfMAGZ2hHp3aD5q7xXuHQwZATsCXkBypv3N-Toe6MF6SMV9sX4_tHJL/s200/DSCF1581.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZReWMzpmEOLUAFmo8fjykU_rychu_NNpfAefubBjUvPLCgumFNxEeUrGbxJajIWEO1UFAE5ii8BhwpUCrxGTPlP-drjFEdR65gI7kFjCyr7OPbKjrF2gN6YWAXHAHobROb8Pb4CxbWSk_/s1600/DSCF1579.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZReWMzpmEOLUAFmo8fjykU_rychu_NNpfAefubBjUvPLCgumFNxEeUrGbxJajIWEO1UFAE5ii8BhwpUCrxGTPlP-drjFEdR65gI7kFjCyr7OPbKjrF2gN6YWAXHAHobROb8Pb4CxbWSk_/s200/DSCF1579.JPG" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
<u><br /></u><div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7W_-17zUHnIx1X3CkDymmlqLo4vT27-pSS8dvMbfZvs3zmu2rGASyliHwJ-vrF4if5-MOPSf0UNIFVNKPH7pE9mJfNROFypESb9EwBKb9UzZXQUHJRqyipL1GASIRxH6RKGzk4_iL_46/s1600/DSCF1577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7W_-17zUHnIx1X3CkDymmlqLo4vT27-pSS8dvMbfZvs3zmu2rGASyliHwJ-vrF4if5-MOPSf0UNIFVNKPH7pE9mJfNROFypESb9EwBKb9UzZXQUHJRqyipL1GASIRxH6RKGzk4_iL_46/s200/DSCF1577.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<br /><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-42036332717510001722012-11-27T21:54:00.003+00:002013-02-19T22:12:48.891+00:00COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE AJO Y MIEL AL HORNO CON PAPAS Y BEICON<br />
<u>COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE AJO Y MIEL AL HORNO CON PAPAS Y BEICON</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilB8k3Kq4Po9kfo-G8p93gGbuoreEK32sLuHDdYbBXodgK_Xd3Ihrxn3UvlapftePXH6n9uJ3VfbU7cSMBXvae-b-1cJDPHw6L-loFJSA3wqbwSs6PfSfctGb-HM-krSVlsdywTpTHDrLb/s1600/DSCF1322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilB8k3Kq4Po9kfo-G8p93gGbuoreEK32sLuHDdYbBXodgK_Xd3Ihrxn3UvlapftePXH6n9uJ3VfbU7cSMBXvae-b-1cJDPHw6L-loFJSA3wqbwSs6PfSfctGb-HM-krSVlsdywTpTHDrLb/s400/DSCF1322.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tenia un costillar de cerdo fresco y no sabia como hacerlo y al final se me ensendio la bombilla...tenia del dia anterior una salsa de comida china, salsa de ajo y miel. y decidí probar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Ingredientes: ( 3 personas</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>un costillar de cerdo 2 kilos y medio mas o menos</li>
<li>salsa de ajo y miel (en su defecto miel con ajo troceado pequeño, cantidad al gusto)</li>
<li>pimienta negra y sal</li>
<li>papas (1 kilo) </li>
<li>200 g baicon</li>
</ul>
<u>Preparación:</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Puse el costillar en la bandeja y precalentar el horno a 190Cº , frotar el costillar con sal y pimienta negra y taparlo con platina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras tanto pelar las papas, lavarlas y ponerlas a sancochar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando las costillas lleven sobre 1 hora y media se destapa y se cubre con parte de la salsa y se sigue horneando sin cubrir en media hora más poner el resto para que coja bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con las papas sancochadas se trocean pero entrozos no muy pequeños, se pica en tiras el baicon y se pasa por el salten y cuando estén echos, se le añade las papas y se saltean hasta que esten bien mezclados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se sacan las costillas y se colocan las papas con baicon de guarnición.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El tiempo que el costillar debe estar en el horno es de 1 hora por kilo de carne es lo que yo tnego entendido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue;">¡¡¡ESPERO QUE SEA DE SU AGRADO!!!</span> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-80001759896202687682012-11-27T19:43:00.000+00:002012-11-27T19:47:16.908+00:00GAMBAS AL AJILLO<u>GAMBAS AL AJILLO</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOd46-70fO4iayb1TXW197vOGUc-ZrkluSi3crBzIEC71NgnasmsVvo9ZiDaN64CT82UaHuhMmzlVAWuuOEthxL16OkhVUZn_xA0m94tCgVRFgeconAh5dP6zrnpV7WSDKZ1zbip_89eHF/s1600/DSCF1393.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOd46-70fO4iayb1TXW197vOGUc-ZrkluSi3crBzIEC71NgnasmsVvo9ZiDaN64CT82UaHuhMmzlVAWuuOEthxL16OkhVUZn_xA0m94tCgVRFgeconAh5dP6zrnpV7WSDKZ1zbip_89eHF/s400/DSCF1393.JPG" width="400" /></a></div>
<u><br /></u>
Ya estamos aquí, para ponerles por primera vez algo de marisco.<br />
Es una receta muy conocida, pero se que a alguien le servirá...ese es mi propósito.<br />
<br />
<br />
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u>Ingredientes: (para dos personas)</u><br />
<br />
<ul>
<li>langostinos del nº 4 ó 5 son los ideales (yo no los pese puse entre 22 y 25 unidades por cabeza)</li>
<li>1 cabeza de ajo (al gusto a mi me gusta con bastante ajito)</li>
<li>2 pimientas de cayena</li>
<li>aceite de oliva (el justo para que en la cazuela se cuezan los langostinos, que no queden muy undidos)</li>
<li>sal gruesa </li>
<li>perejil </li>
<li>brandy o whisky (opcional)</li>
</ul>
<u>Preparacion:</u><br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que haremos será descongelar los langostinos si son congelados y pelarlos y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Luego prepararemos el cuenco de barro en con el aceite, la sal y la pimienta de cayena.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y ponemos al fuego, cuando veamos que esta bastante caliente para que los ajos se hagan pero que no se doren rápidamente, ( porque se quedarían amargos se deben guisar sin quemar).</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando los ajos estén casi hechos incorporamos los langostinos y veremos como cambiaran de color al guisarse.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si ya están practicamente hechos, flambear con un poco de brandy o whisky.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y para terminar picar un poco de perejil y espolvorear.</div>
<div style="text-align: justify;">
ya hemos terminado nuestro rico plato para disfrutar en compañía de amigos y familia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj918HghMClkdwa4VXIp2knGPQZv8_4QtWGr1jEIv-djg9ceVWhYyaDwtjd4CIeyiLreU1oxZ_2iHPQPBaVG_WUjcAq9OB0nwiVW7-0LPpwOx6F0fqgmq9UnBi_b-Phh2nfvxyqzb48N2Vb/s1600/DSCF1380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj918HghMClkdwa4VXIp2knGPQZv8_4QtWGr1jEIv-djg9ceVWhYyaDwtjd4CIeyiLreU1oxZ_2iHPQPBaVG_WUjcAq9OB0nwiVW7-0LPpwOx6F0fqgmq9UnBi_b-Phh2nfvxyqzb48N2Vb/s400/DSCF1380.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;">¡¡¡A PROBAR!!!!</span></div>
<span style="color: red;"> NOTA:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Si tienen cuenco de barro pero no cocina de gas, existen unas bases de hierro para adaptar calderos de barro y cristal a las vitrocerámicas. Y si el problema es el cuenco de barro, no por eso tenemos que dejar de hacerlo lo cocinaremos en un salten y se quedará perfecto y pasar igualmente un buen rato...</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-86112492814764359132012-11-26T18:41:00.001+00:002012-11-26T18:49:12.517+00:00COMO CONSEGUIR QUE EN LAS MASAS LOS TROPEZONES DE FRUTOS SECOS, CHOCOLATE, ETC...NO SE UNDAN <u>COMO HAREMOS CUANDO QUEREMOS QUE LOS FRUTOS SECOS, CHOCOLATE, ETC NO SE NOS UNDAN EN LAS MASA Y NO TERMINEN EN EL FONDO.</u><br />
<br />
Muchas veces queremos que los tropezones que incluimos para enriquecer las masas blandas como las de bizcochos que pueden ser:<br />
<br />
<ul>
<li>frutos secos </li>
<li>chocolate</li>
<li>frutos confitados, etc</li>
</ul>
Y sin embargo se van al fondo por su peso y no quedan las cosas como queríamos, pues es mas sencillo de lo que pensamos.<br />
Tan fácil como rebozar con harina tan solo con harina los tropezones elegidos he incluirlos a la masa en último lugar y quedaran flotando por la masa.<br />
<span style="color: blue;"> ¡¡¡FÁCIL Y PRÁCTICO!!!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-13278552553402116632012-11-26T17:04:00.000+00:002012-11-26T17:06:27.984+00:00QUEQUE DE NARANJA SIN GLUTEN (HARINA DE ARROZ Y MAICENA) CON FRUCTOSA<u>QUEQUE DE NARANJA SIN GLUTEN (HARINA DE ARROZ Y MAICENA) CON FRUCTOSA</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoHQ7j-ZNwWgwdsAhcufyi-DyJmPsLkJpTX29ZhmrXdoZL6ZQfEwf3PZ5mm6YXe0wKvwj8MWvx9Bq0U9l0XbLLM8xcmhuKBlNK7k_26-BZLbPJmMR_VFPF0N8BeKLJppEka6xhYy6wglA5/s1600/DSCF1608.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoHQ7j-ZNwWgwdsAhcufyi-DyJmPsLkJpTX29ZhmrXdoZL6ZQfEwf3PZ5mm6YXe0wKvwj8MWvx9Bq0U9l0XbLLM8xcmhuKBlNK7k_26-BZLbPJmMR_VFPF0N8BeKLJppEka6xhYy6wglA5/s400/DSCF1608.JPG" width="400" /></a></div>
Hoy estoy sembrada jajajaaj...hay va otra receta para que nuestros celiaquines endulcen el día.<br />
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u>Ingredientes:</u><br />
<ul>
<li>350ó400 g de harina (mezcla de dos harinas)</li>
<li>325 g de fructosa </li>
<li>225 g de mantequilla sin sal</li>
<li>6 huevos medianos</li>
<li>3 cucharadas de café de levadura en polvo para repostería sin gluten</li>
<li>50 g lino dorado molido (opcional) </li>
<li>1 naranja con cascara incluida</li>
</ul>
<u></u><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><u>Preparación:</u></u></div>
<u>
</u>
<div style="text-align: justify;">
El primer paso es colocar la fructosa en una batidora o tercer brazo y se muele con la naranja troceada y la cáscara (quitando bien lo blanco) hasta que quede bien molido, que quede crema (para que no amarge: si consideras que la cascara es mucha no la eches toda)</div>
<div style="text-align: justify;">
Y se reserva.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se tamiza el harina con la levadura y se incorpora el lino.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y se reserva.</div>
<div style="text-align: justify;">
En segundo lugar se baten los huevos y la mantequilla hasta que este bien cremoso y se le añade la 1º crema, cuando esté todo mezclado omogéneamente, se le añade la harina poco a poco no dejes la masa muy espesa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Enmantequillar o engrasar un molde al gusto, queda un queque grandito.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se precalentar el horno entre 150 ó 160Cº depende del horno se pone la bandeja en lugar medio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Yo tengo la costumbre de ponerle el fuego solo por debajo la primera media hora y luego arriba y abajo el resto del timpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mirar que dore y hacer la prueba del palillo y si sale seco ya está, abre la puerta del horno parcial durante 5 minutos, sacar y desmoldar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkh_4USy-wZv5xoYCQ-651f52QXzGxeIoQXDBoKGLWrXIMdWazH7bMUskWPYPyLC6sU8DFJu0qrNCfmjggzSgWKIyoeKRNdqIgGmRLcEd7G2XzH-MWlzBS35PB5YoW-EMAB2VMVFC9MHw6/s1600/DSCF1609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkh_4USy-wZv5xoYCQ-651f52QXzGxeIoQXDBoKGLWrXIMdWazH7bMUskWPYPyLC6sU8DFJu0qrNCfmjggzSgWKIyoeKRNdqIgGmRLcEd7G2XzH-MWlzBS35PB5YoW-EMAB2VMVFC9MHw6/s400/DSCF1609.JPG" width="400" /></a></div>
Dejar enfriar en una rejilla.<br />
<span style="color: blue;">¡¡¡YA PODEMOS PROBARLO!!!!!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-89082505074973237962012-11-26T14:57:00.000+00:002012-11-26T14:57:42.068+00:00cupcakes de yogur y dúo de chocolates con battercream de cacao sin gluten<u>CUPCAKES DE YOGUR Y DÚO DE CHOCOLATES CON BATTERCREAM DE CACAO SIN GLUTEN</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHFyvliJ9pevUUYxSGY4WmaglP9lAZyXgGsiMMT4EdxsWf2DfiYcP3IplRvElrBICBoP6GMaDai0fTyBMYqWk7s5GCwE_TrFiuC3ZUCUOdxQmVvVO8cN-NfRRZokJnJAT1bd6SziBNd6CL/s1600/DSCF1607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHFyvliJ9pevUUYxSGY4WmaglP9lAZyXgGsiMMT4EdxsWf2DfiYcP3IplRvElrBICBoP6GMaDai0fTyBMYqWk7s5GCwE_TrFiuC3ZUCUOdxQmVvVO8cN-NfRRZokJnJAT1bd6SziBNd6CL/s400/DSCF1607.JPG" width="400" /></a></div>
<u><br /></u>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
¡¡Buenos días!! Aquí estamos en Gran canarias en alerta roja hace mucho viento y mal tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Así que voy a aprovechar a publicar a una receta de cupcakes que he hecho este fin de semana para el cumpleaños de mi sobrina Laura, que cumplió 12 años.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una tarde muy divertida con la familia y para no enrollarme más ya les pongo la receta de los cupcakes que seguro que les gustarán así que golosos y chocolateros estar atentos...</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Utilizaremos como medida el yogur</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>CUPCAKES:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Ingredientes:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 Yogur al gusto, yo elegí estraciatella, edulcorado y 0%</li>
<li>2 yogures de azúcar (si quieren sustituir por fructosa la mitad) </li>
<li>3 yogures de harina (la mezcla de dos harinas sin gluten)</li>
<li>1 yogur de aceite de girasol</li>
<li>4 huevos medianos, 3 si son grandes</li>
<li>2 cucharadas de cafe de levadura en polvo o ( 1 cucharada de bicarbonato y un chorrito de zumos de limón)</li>
<li>cacao </li>
<li>chocolate blanco</li>
</ul>
<u><b>BATTERCREAM DE CACAO (VALOR) SIN GLUTEN</b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Ingredientes:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>450 gramos de azúcar glass o impalpable</li>
<li>250 gramos de mantequilla (siempre sin sal y temperatura ambiente)</li>
<li>4 cucharadas soperas de extracto de vainilla</li>
<li>6 cucharadas soperas de leche</li>
<li>4 cucharadas de cacao valor en polvo (u otro que sea libre de gluten) la cantidad de cacao es personal según como de oscuro quieras la crema</li>
</ul>
<b><u>PREPARACION DE LAS CUPCAKES</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Separamos las claras de las yemas, reservamos las yemas y montamos las claras a punto de nieve cuando este un poco montado incorporar un poco de azúcar y seguimos cuando ya casi este ponemos las yemas y el resto del azúcar, aceite y el yogur. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora tamizamos el harina y le adjuntamos la levadura y con una pala o espátula vamos incorporando el harina poco a poco de forma envolvente para que no se baje el aire de la masa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Separamos un poco de masa en un bol y incorporamos un poco de cacao y dejamos a un lado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Encendemos el horno a 175Cº, mientras el horno calienta preparamos las capsulas o moldes (en este caso enmantequillar).</div>
<div style="text-align: justify;">
Verter la masa 1ª en los moldes por la mitad, cuando este con cuidado coger la masa 2ª con cacao y con una cuchara pequeña en el centro poner un poco en cada uno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y para rematar el chocolate blanco<b>,</b> un trozo en cada uno y al horno unos 12 ó 15 minutos vigilar y pinchar con un palillo. cuando estén hechos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar enfriar en rejilla.<br />
<u><span style="color: red;">NOTA;</span></u> <br />
Y<b>o utilice chocolate blanco fondant en monedas, las partí. Pero se fueron al fondo y quedo duro, seguro que con chocolate blanco normal troceado quedara mucho mejor, es más económico y más fácil de encontrar.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>PREPARACION DE BUTTERCREAM DE CACAO (SINGLUTEN)</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizar el azúcar glas en el bol donde vas a mezclar poner la mantequilla, la vainilla, la leche. </div>
<div style="text-align: justify;">
Batir con la batidora eléctrica depende de la máquina el 1 o el 2, durante 2 o 3 minutos(con cuidado el azúcar galss es muy volátil. </div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporar el cacao y volver a batir 1 a 2 minutos más y cuando vean que está homogéneo ya tienen la crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén los cupcakes fríos, con ayuda de una manga pastelera y boquilla de estrella normalmente utilizan la boquilla wilton 1M.<br />
Y decorar al gusto.<br />
<span style="color: blue;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj7XZ4ofbyAaUASDnozHuvTb0EudNmfDr4rg2uQB4nqvg_teAeYg28mP3ECMDkedI4cev1XDsDUO7qn7uqzdBH7iJhtbs7ehH0oGmGpEqhIVoFBEd8DgEqiwAgavwlPglD8JQKWgQC0MtM/s1600/DSCF1618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj7XZ4ofbyAaUASDnozHuvTb0EudNmfDr4rg2uQB4nqvg_teAeYg28mP3ECMDkedI4cev1XDsDUO7qn7uqzdBH7iJhtbs7ehH0oGmGpEqhIVoFBEd8DgEqiwAgavwlPglD8JQKWgQC0MtM/s640/DSCF1618.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">¡¡¡¡Y LISTOS PARA DISFRUTARRR, A LA TAQUE!!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<u><br /></u>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-41286481043043708642012-11-12T18:56:00.000+00:002012-11-12T18:57:01.857+00:00GALLETAS OREO SIN GLUTEN<u>GALLETAS OREO SIN GLUTEN</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRK7JFooWmJEEHGf6l6feuKN2_UNSOPNJilyAti2IyjFkqGMgb2sB0R3nIFIb5Wv1n7lMjg4SLFNbMfJP7B0dX7yDZKGAgrAsSuissS-hJtdVhd5JqBwajzYFsP9uODs2P8uwrGiC4rRcp/s1600/DSCF1141.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRK7JFooWmJEEHGf6l6feuKN2_UNSOPNJilyAti2IyjFkqGMgb2sB0R3nIFIb5Wv1n7lMjg4SLFNbMfJP7B0dX7yDZKGAgrAsSuissS-hJtdVhd5JqBwajzYFsP9uODs2P8uwrGiC4rRcp/s400/DSCF1141.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya les había comentado que mi hijo el mayor es celiaco y la opción de que pueda comer más variedad aparte de dar vueltas buscando.</div>
<div style="text-align: justify;">
O bien currartelo un poquito en casa y además se economísa algo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y los que tenemos este problema, ya sabemos que hay cositas muy complicadas de encontrar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Porsupuesto con la ayuda de mi buena amiga Audrey. Mi compañera de guerrilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>160 g de harina (110 g de beiker +50 g de harina de arroz)</li>
<li>95 g de cacao valor</li>
<li>pizca de sal</li>
<li>70 g de mantequilla </li>
<li>100 g de azúcar morena</li>
<li>1 huevo</li>
</ul>
<b>Para el relleno: </b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>90 g mantequilla (emperatura ambiente)</li>
<li>75 g azúcar glas </li>
<li>escencia de vainilla</li>
<li>1 cucharada de leche en polvo</li>
</ul>
<u>Preparación:</u><br />
<div style="text-align: justify;">
Primero tamizar el harina con el cacao y la sal, se reserva. </div>
<div style="text-align: justify;">
En segundo lugar batiremos la mantequilla (temperatura ambiente) con el azúcar, cuando veamos que esta bien integrado le añadimos el huevo y que quede espumoso y homogéneo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y por ultimo y tercer lugar añadiremos progresivamente el preparado seco la harina el cacao y la sal. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar bien y hacer una bola y dejar reposar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras calentar el horno a 190ºC , estirar la masa con 1/2 cm de grosor y cortar con el cortapastas elegido, yo he utilizado estrellas, corazones y redondos. Hornear unos 12 minutos aproximadaente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacar dejar enfriar en rejilla, para que no se sequen en la bandeja caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="color: blue;">Para el relleno</span></u></b> batir enérgicamente la mantequilla introduciendo el azúcar glas y la vainilla, si crees que la crema queda muy suave ( puede depender de la temperatura ambiente) yo para no ponerle más azúcar le agregé una cucharada de leche en polvo para que quedara mas crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con las galletas frías rellenamos y vamos tapando y dejamos que las galletas absorban parte de la crema y a comer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Les puedo asegurar que cuando pasa el tiempo van quedando mejores, pero claro no puedo decir más de seis horas pues por mucho que lo intente no quedo ni una. </div>
<div style="text-align: justify;">
Yo hice la masa doble y menos mal. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilLL9nlXjZI5AyNhn_m8b8bZXNnioC2k5RcaXRqxu_ay6wkvJd2lwBxC63zPKQ71xKFh6dzIIUjNKx07azWDYNiIm7jjp1CR5529othwcmR-dFA05Sm9-2n6XuVrp41qeR1rmkSMzdunXM/s1600/DSCF1123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilLL9nlXjZI5AyNhn_m8b8bZXNnioC2k5RcaXRqxu_ay6wkvJd2lwBxC63zPKQ71xKFh6dzIIUjNKx07azWDYNiIm7jjp1CR5529othwcmR-dFA05Sm9-2n6XuVrp41qeR1rmkSMzdunXM/s400/DSCF1123.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>!!!!UUUFFFF LA REPETIRÉ, BUEN PROBECHO¡¡¡¡</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-86599684239591929912012-11-12T13:23:00.003+00:002012-11-12T18:56:34.753+00:00Helado de mango sin gluten<u>HELADO DE MANGO SIN GLUTEN </u><br />
<div style="text-align: justify;">
Aquí va el helado de mango que tenia la foto guardada y me he decidido a ponerles la receta es muy sencilla y no da nada de trabajo, para que quede cremosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tenía un poco de prisa y me decidí por esta receta entre otras que ya iré elaborando y añadiendo en el blog, la verdad el helado es una de mis debilidades y a los niños les hace mucha ilusión hacer sus propios helados. Manos a la obra. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdSHfRPv6PJS1D6WPmd_IeslzqtlhnikmnQDPcLL5802eegp_c6Pn0OAf1tVfXSx6qUqRIOQ4zVKBJLqA_k_a-zxi5Qumu5fqtU28-ozfOmS1rKLoLRAHb5qF4kRiLx03K4OhClgxHXMS/s1600/DSCF0893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdSHfRPv6PJS1D6WPmd_IeslzqtlhnikmnQDPcLL5802eegp_c6Pn0OAf1tVfXSx6qUqRIOQ4zVKBJLqA_k_a-zxi5Qumu5fqtU28-ozfOmS1rKLoLRAHb5qF4kRiLx03K4OhClgxHXMS/s400/DSCF0893.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Ingredientes:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>250 g de nata para montar liquida</li>
<li>125 g de leche condensada</li>
<li>1 huevo</li>
<li>mango (500 g más o menos)</li>
<li>una pizca de canela en polvo (al gusto)</li>
</ul>
<u>Preparación:</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mas sencillo no puede ser podemos utilizar la thermomix como una batidora sencilla, incorporamos los ingredientes de uno en uno por el orden escrito. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La nata liquida no hace falta montarla, es importante que todo este bien frío de la nevera y el mango pelado y mondado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Meter todo en la batidora hasta que quede cremoso y homogéneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al meter en el congelador cada una hora remover con una espátula para romper los cristales que puedan salir que serán pocos porque este helado es cremoso por si mismo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>!BUENIIISSIIIIMOO¡</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJRGOZAMviJINviy7Br3XYde3mRjIAQWwEydKC0htM-cNWYtK0M7mHYWRuKesTnwjIu4QUwIhkVX5Yxr8tGPw9rmlyC1u-8MgvDm4axDFZqU2eIYaxHtCC8tpyZKMGjrT70ufanfakEcX/s1600/DSCF0871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJRGOZAMviJINviy7Br3XYde3mRjIAQWwEydKC0htM-cNWYtK0M7mHYWRuKesTnwjIu4QUwIhkVX5Yxr8tGPw9rmlyC1u-8MgvDm4axDFZqU2eIYaxHtCC8tpyZKMGjrT70ufanfakEcX/s320/DSCF0871.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b> </b>A mi helado que es el de la foto lo he preparado con nueces coco tostado y coulis de mango que hice un poquito para probar cuando pueda pondré la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-18158199619512762102012-11-08T16:57:00.002+00:002012-11-30T19:42:21.744+00:00Cupcakes de coco y piña colada sin gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>CUPCAKES DE COCO Y PIÑA COLADA SIN GLUTEN</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsNeaVACr3f3L_XubLUQN9Yc0C5GrYX0sngURlRWA7HginPrkkNtN9ZADssuaFCY4hDFEi2UR5zQzTimOjsSehSbZj2oovDqtz9Q6185PeMQwStRSBrXLyXGsdRWUUktUhctw2KkbxObkZ/s1600/DSCF1485.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsNeaVACr3f3L_XubLUQN9Yc0C5GrYX0sngURlRWA7HginPrkkNtN9ZADssuaFCY4hDFEi2UR5zQzTimOjsSehSbZj2oovDqtz9Q6185PeMQwStRSBrXLyXGsdRWUUktUhctw2KkbxObkZ/s400/DSCF1485.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hola, buenos días...aquí tengo una receta de cupcakes, ultimamente están haciendo furor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Llevaba tiempo diciendo que las haría y en compañia de mi amiga Audrey, por cierto muy buena ayudante...aunque no se quien es la ayudante si ella o yo. jjjjj</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues en fin nos hemos puesto manos a la obra y nos han salido estas ricas cupcakes de coco y piña colada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y además son aptas para celiacos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Solo que el color de la buttercream</div>
<div style="text-align: justify;">
no fue la deseada, bueno quedo un color malva raro, pero el colorente si no tienen es opcional quedan igual de ricas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes: cupcakes</u></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">3 huevos</li>
<li style="text-align: justify;">170 g de azúcar y un sobre de vainilla en polvo</li>
<li style="text-align: justify;">115 g de mantequilla</li>
<li style="text-align: justify;">40 g de coco</li>
<li style="text-align: justify;">1 rodaja de piña (troceada pequeñita)</li>
<li style="text-align: justify;">200 g de harina sin gluten ( la proporción es 600 g de harina de arroz y 400 g de maicena)</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada de postre de levadura sin gluten en polvo ( si no tienes vale con una cucharada de postre de bicarbonato sódico y un chorrito de zumo de limón) </li>
</ul>
<u></u><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><u>Preparación: (cupcakes)</u></u></div>
<u>
</u>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar separamos las claras de las yemas, reservar las yemas y las claras las montamos a punto de nieve con unas gotas de limón cuando este casi montado introducir el azúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando este bien mezclado añadir la mantequilla ( temperatura ambiente) que quede espumoso y cremoso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente el coco y la piña y ya por último el harina con la levadura poco a poco tamizada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Use la batidora hasta la mantequilla luego la mezcle con espátula, el coco la piña y la harina. </div>
<div style="text-align: justify;">
Colocar los moldes o los de silicona si los tienes yo utilice de papel y de silicona.</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 160ºC fuego abajo y el ventilador, entre 20 y 25 minutos depende de el horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si no tiene ventilador puede necesitar un poco mas de calor 170ºC. La bandeja parte baja 1º o 2º posición.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hacer la prueba del palillo y dejar enfriar en rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><b>NOTA:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Al ser la receta apta para celiacos no olvidemos poner un cuenco con agua en la parte baja del horno, esto ayudara a la humedad de cualquier bizcocho que queramos hacer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingrediente: (buttercream)</u></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">225 g de azúcar glas</li>
<li style="text-align: justify;">125 g de mantequilla sin sal</li>
<li style="text-align: justify;">1 cuchara sopera de vainilla (liquida)</li>
<li style="text-align: justify;">3 cucharas de leche liquida</li>
<li style="text-align: justify;">aroma de piña colada </li>
</ul>
<u></u><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><u>Preparación: (buttercream)</u></u></div>
<u>
</u>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos el azúcar glass en el bol donde vamos a batir la crema, agregamos la mantequilla siempre a temperatura ambiente, luego incorporar la vainilla y la leche y el aroma elegido en mi caso piña colada. </div>
<div style="text-align: justify;">
Procuramos tapar con un paño el bol( para que el azúcar glas no salga volando) como podamos pero que no interrumpa la máquina. batir a velocidad media baja durante 4 ó 5 minutos hasta que quede una crema homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si ves que ha quedado con poco cuerpo se le puede agregar un poco más de azúcar y dejar al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En último lugar decorar los cupcakes con la buttercream y con manga pastelera y decorar al gusto. Y más o menos quedaron así...MMmmmmm la verdad me gustaron más de lo que pensaba. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-QiYUMJMNUph9Wc0BUNgWwRuzS7vmiN1mwx1pYF6PyxgFxCy-y-WudnxU2WlY0r6-UpmgKms0sGlIv_T7ZY-r6_Ag_vegc67Mw14OjMYnL8oi-8rq9ergTQ-PdzhOoy3zyARGEl6sq9R/s1600/DSCF1481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-QiYUMJMNUph9Wc0BUNgWwRuzS7vmiN1mwx1pYF6PyxgFxCy-y-WudnxU2WlY0r6-UpmgKms0sGlIv_T7ZY-r6_Ag_vegc67Mw14OjMYnL8oi-8rq9ergTQ-PdzhOoy3zyARGEl6sq9R/s640/DSCF1481.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: red;"><b><br /></b></span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<u><br /></u>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-4583164025956341072012-10-21T00:14:00.000+01:002012-10-21T00:17:05.595+01:00<div style="text-align: justify;">
BRAZO GITANO RELLENO DE CREMA DE CHOCOLATE BLANCO (SIN GLUTEN)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizF7eQQpviVCdW45eM6l01VFhaDSkY3FWOMHu2abRtleY_I_st6RRhUn-40kvvhaps6rhyphenhyphend-EPrUkPAIb1xdUGGKd7AwpJvUseOx1qV90IeSkFCME6yzmcYFMjKxmi5MRVnF-Pw47Z3chi/s1600/DSCF1226.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizF7eQQpviVCdW45eM6l01VFhaDSkY3FWOMHu2abRtleY_I_st6RRhUn-40kvvhaps6rhyphenhyphend-EPrUkPAIb1xdUGGKd7AwpJvUseOx1qV90IeSkFCME6yzmcYFMjKxmi5MRVnF-Pw47Z3chi/s320/DSCF1226.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hola después de tanto tiempo, me decidí a seguir con mi bonito proyecto, pues la verdad ya era hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Es la segunda vez que hago este rico brazo gitano no es demasiado trabajoso pero si ocupa su tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta la hice para el cumpleaños de mi padre, algo que me encanta es reunirme compartir ideas y pasar un buen rato. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
PARA EL BIZCOCHO:(pasta batida)</div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">4 huevos</li>
<li style="text-align: justify;">125gs de azúcar refinado (a mi no me gusta el bizcocho tan dulce puse algo menos, pero si eres muy goloso estará bien)</li>
<li style="text-align: justify;">75g de harina ( 50g de harina de arroz y 25g de maicena) en este momento use beiker y quedo muy bien. </li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharadas de cacao sin gluten </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
PARA EL RELLENO DE CREMA DE CHOCOLATE:</div>
<br />
<br />
<ul>
<li><span style="text-align: justify;">250g de nata para montar liquida </span></li>
<li style="text-align: justify;">150g de chocolate blanco</li>
<li style="text-align: justify;">1 cuchardita de extracto de vainilla</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
PARA LA DECORACIÓN:</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> Yo he usado chocolate fondant y algo de azúcar especial de grano gordo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix1BuoTvQx8V-z2snEp2JGAnDYDvJ-C1xtKqr2NfJKwVytxhAerskIXaeIMmwkIKYcNoAsIHyGl4DsXDwtQTe-i9rITNhRKZh1L4DLkFPc534ONHp2-dHYJIL4Yva8iN7W80_6p1v73J5m/s1600/DSCF1235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix1BuoTvQx8V-z2snEp2JGAnDYDvJ-C1xtKqr2NfJKwVytxhAerskIXaeIMmwkIKYcNoAsIHyGl4DsXDwtQTe-i9rITNhRKZh1L4DLkFPc534ONHp2-dHYJIL4Yva8iN7W80_6p1v73J5m/s400/DSCF1235.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Preparación:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezaremos por el relleno y ponemos un cazo al fuego lento, tibiamos la nata, deshacemos el chocolate blanco y una cucharada de vainilla, cuando este bien ligado el chocolate con la nata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejamos enfriar y llevamos a refrigerar mínimo 4 horas, cuando este frío, sacamos y montamos la crema quedara bien cremosa y con cuerpo, si crees que le falta cuerpo siempre le puedes batir una cucharada de leche en polvo. teniendo en cuenta que el bizcocho absorbe la humedad de la crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En segundo lugar vamos a por el bizcocho, (Lo que vamos a hacer es batir la mezcla al baño maría sin que el agua toque el fondo del recipiente donde estemos trabajando el bizcocho, si es posible con un bol reflectante, yo uso una hondilla de cristal normal ).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando ya tenemos eso solucionado en el bol ponemos los 4 huevos, el agua debe calentar el bol pero no demasiado a fuego medio estará bien, batir con las barillas e incorporar el azúcar progresivamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ira quedando cremoso, después de unos 5 o 10 minutos estará muy espumosa incorporar el harina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Quitar el bol del caldero y seguir batiendo hasta que la masa este fría, en ese momento yo puse las 2 cucharadas de cacao.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando este fría en una bandeja de horno con papel vegetal de hornear repartirlo bien y poner al horno en el centro 190-200ºC, de 4 a 5 minutos cuidado no se cueza demasiado quedara más seco y al enfriarse se rompera al enrollarlo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Procedemos a rellenar el brazo extendemos en el bizcocho la crema y yo personalmente le espovoree cacao puro(sin gluten), ten en cuenta de que al final del rollo donde vas a terminar de enrollar no poner mucha crema porque al ir enrollando se va desplazando y se saldrá al final.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: red;">NOTA: </span>Puedes asegurarte de que no se te rompe si al sacarlo lo envuelves en un paño húmedo hasta que se enfrié.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;">!ESPERO QUE DISFRUTEN¡</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-70089329690085707582012-07-26T16:46:00.000+01:002012-10-21T00:46:56.744+01:00RECETA DE CREPES SIN GLUTEN DE JAMÓN Y QUESO<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGfBOp2KWWyMeQYoacdUgBKTn2kcmUi9oBfP74z_8jR-bxzOTrbc1r4mjkaRQ919-_kTN5lynSe9BgzKjFj3YXTOKZ8mUzlkx4c6driiC03UMN9QrvV4FST5Su7iCkN83VakA8Mi80g0M_/s1600/DSCF0565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGfBOp2KWWyMeQYoacdUgBKTn2kcmUi9oBfP74z_8jR-bxzOTrbc1r4mjkaRQ919-_kTN5lynSe9BgzKjFj3YXTOKZ8mUzlkx4c6driiC03UMN9QrvV4FST5Su7iCkN83VakA8Mi80g0M_/s400/DSCF0565.JPG" width="400" /></span></b></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2SNrKJ7iDSLgnA1FJt9W5LeaTdCqckux-I3fm7bMbhY9b3rUcXvhA0twPAByMUjjtXcB5xYQ4esER8UiBTElr1ntfmwogbHfaNqNXDWSPtB0oPktauiN7yJvuKEpZ3ZvTDDNJ3PEnJfZE/s1600/DSCF0574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2SNrKJ7iDSLgnA1FJt9W5LeaTdCqckux-I3fm7bMbhY9b3rUcXvhA0twPAByMUjjtXcB5xYQ4esER8UiBTElr1ntfmwogbHfaNqNXDWSPtB0oPktauiN7yJvuKEpZ3ZvTDDNJ3PEnJfZE/s400/DSCF0574.JPG" width="400" /></span></b></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta receta de crepes, es una de las
preferidas de mis hijos, cada vez
que los hago se vuelven locos. <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Una vez te acostumbras no son nada complicados y la
verdad me han salvado desayunos y meriendas he incluso alguna cena que otra.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Además son perfectamente
aptos para celiacos, (también llamadas
recetas sin tacc) , sin gluten.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Ahora les pongo la receta
seguro que no se podrán resistir, son iguales o mejor que los que llevan
gluten.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes: <o:p></o:p></span></b></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
</div>
<ul>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">3 huevos medianos</span></span></b></li>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">75g de azúcar</span></span></b></li>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">500ml de leche</span></span></b></li>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">200g de harina sin gluten ( 100g harina de arroz
y 100g harina de maicena)</span></span></b></li>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">Un chorrito de ron blanco o algún licor al gusto
(opcional)</span></span></b></li>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">Punta de cucharita de café de levadura en
polvo (sin gluten)</span></span></b></li>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">Pizca de sal</span></span></b></li>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">Mantequilla (para untar el sartén)</span></span></b></li>
<li><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">·
</span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">Jamón y queso</span></span></b></li>
</ul>
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><o:p></o:p><br /></b>
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<u><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> En un
recipiente alto poner los 3 huevos con el azúcar y batir bien.<u><o:p></o:p></u></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Incorporar la leche y seguir
batiendo cuando este bien mezclado.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Introducir la harina con el poquito de levadura (si te gusta que se
quede esponjosito agregarle un poquito más de levadura) .<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Añadir la pizca de sal y el
ron o licor opcional. Y listo.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Prepararé un sartén
antiadherente, una pinza plástica o pala de madera, para untar el sartén
mantequilla y si no tienes brocha de silicona dobla dos servilletas muy bien
para que no te quemes.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Calentar bien el sartén y
engrasar con mantequilla (con mantequilla quedan muy sabrosos, pero a veces
engraso con aceite de oliva también quedan muy bien). <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Probar que este bien
caliente echando un cucharón y moviendo el sartén en redondo para que la masa
camine y cubra todo el fondo, dejarlo que se cueza y cuando dore con la pinza o
la pala, con cuidado despegarlo y dorarlo por otro lado.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Mientras se dora rellenarlo
con el jamón y el queso. Doblado para cerrarlo,
para el plato y a comer. (el 2º decidí rellenarlo de crema de cacao, y decorar con nata y mermelada de
cereza natural).<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> SUGERENCIAS:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Puedes
reservarlo sin problemas incluso, preparar el día antes aguantará varios
días.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Con una ondilla y una
varilla te vale pero tienes más trabajo yo he utilizado el tercer brazo y lo he
hecho en un momento.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Si eres goloso puedes subir
un poco más el azúcar a 100g más o menos,<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> También puedes aromatizar al gusto
(vainilla, canela etc) y acompañarlo al gusto utiliza tu imaginación y te
sorprenderás.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¡Y A PONERSE LAS BOTAS¡</span></b><o:p></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-36983123801887004202012-07-26T11:47:00.000+01:002012-07-26T11:54:36.416+01:00RECETA DE CALABACINES RELLENOS DE CARNE CON QUESO Y BACON GRATINADO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7Ju6ko4hna8Vs6eJBLfdc9Lsl-x4mMCMufIm3MGoz5G2KVI7guww0XEsFL9JjzCMnYCLKPu0QVI8rfIpgYkDWh_RoPcnX4tzOFJ1vvZ6T4igLEBbvtvxjuWKcvD10yxBetoKnouzPx5O/s1600/DSCF0428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7Ju6ko4hna8Vs6eJBLfdc9Lsl-x4mMCMufIm3MGoz5G2KVI7guww0XEsFL9JjzCMnYCLKPu0QVI8rfIpgYkDWh_RoPcnX4tzOFJ1vvZ6T4igLEBbvtvxjuWKcvD10yxBetoKnouzPx5O/s400/DSCF0428.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLi7gkk2AFMo8Dl-URU55jEXL57t_Tp4GU2adv5Dq3ZeIkFYTyJFMqOWwKlmeK9_l9QWLibBzXj87sx9GU1Q5ktbubf2Op-v7nAAHkMOr945NQhhSGZPSIWRWnnZMY9ZGialMvh2I2bCAq/s1600/DSCF0425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLi7gkk2AFMo8Dl-URU55jEXL57t_Tp4GU2adv5Dq3ZeIkFYTyJFMqOWwKlmeK9_l9QWLibBzXj87sx9GU1Q5ktbubf2Op-v7nAAHkMOr945NQhhSGZPSIWRWnnZMY9ZGialMvh2I2bCAq/s400/DSCF0425.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Esta receta tenia muchas ganas de hacerla
y al final me arriesgué aunque no es nada complicada pero no sabia si se la
comerían en casa y la verdad es que no fue nada mal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">En la fotografía se ve el bacon y el queso que ha cogido
bastante color pero no esta quemado para nada. Quedaron muy buenos. Pueden usar
infinidad de rellenos según, gustos e imaginación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>2 calabacinos grandes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>250g de carne picada ( vacuno y cerdo)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>4 lonchas de bacon<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>Queso para gratinar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para el sofrito:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>Puerro un trozo de 2 ó 3 dedos mas o menos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>Cebolla blanca mediana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>¼ de pimiento rojo ( yo puse un poco menos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>Un diente de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>Albahaca (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span>Sal y pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Preparación:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> En primer lugar lavar bien los calabacines
y cortarlos por la mitad, ponerlos en una fuente de cristal o bandeja del horno
pintar con aceite de oliva, cocer al horno una hora aproximadamente a 180º
grados. Ir pinchandolos para ver si están hechos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Mientras tanto en una sartén se va
haciendo el sofrito, trocear el puerro la cebolla el pimiento y el ajo
finamente y ponerlo a pochar con un pizco de aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Cuando este pochadito,
coger 2 lonchas de bacon y cortar en juliana y agregar al refrito,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> seguidamente incluir la carne y dejar que
todo se haga mezclando bien. Y por ultimo la albahaca troceada y salpimentar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Y dejar reposar en lo que preparamos los
calabacines.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Si no has usado nunca la albahaca tener en
cuenta que es bastante aromática y si es fresca mucho más.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Sacar los calabacines y con cuidado que
están muy calientes dejarlos huecos, llenarlos con la carne picada cubrirlos
con el queso de gratinar y utilizar las 2 lonchas de bacon que quedaban, cortar
en julianas pasarlas por una sartén sin aceite y poner por encima del queso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Meter al horno y gratinar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">¡Y LISTO PARA COMER BUEN PROVECHO¡</span><o:p></o:p></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-4248353114653556952012-07-16T17:07:00.001+01:002012-07-26T12:04:16.182+01:00RECETA DE PELLA DE GOFIO CON MIEL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh52MxPwIOoRmGNl5ohDiuR3CjepXHZgH7S_QLSYjikzOPQlIJZ4bxbHrVKpNKXFbwjUboNQTkwY9gN_lH_eE_VYpZ2ufRdqVJw7WIVdEzCIehvD_q1PWqp8GAc_C_PtMacbjiq_BuzFx6G/s1600/DSCF0412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh52MxPwIOoRmGNl5ohDiuR3CjepXHZgH7S_QLSYjikzOPQlIJZ4bxbHrVKpNKXFbwjUboNQTkwY9gN_lH_eE_VYpZ2ufRdqVJw7WIVdEzCIehvD_q1PWqp8GAc_C_PtMacbjiq_BuzFx6G/s400/DSCF0412.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Hola buenos días, disculpad hace días que no me conecto he andado ocupada.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Les voy a poner una receta de gofio de millo que si no me equivoco les gustara bastante.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Viendo un documental de costumbres y gastronomía Tinerfeña, a mi hijo el mayor Josua le gusto esta pella que con mucha facilidad se puede hacer y le deje manos a la obra.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Quedo muy orgulloso de su trabajo y yo también, fue un buen acompañante para un rehogado de judías tiernas y unas enormes aceitunas.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Al ser el gofio de millo es perfectamente apto para celiacos, al ser gofio libre de gluten.</span></div>
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</span></u><br />
<blockquote class="tr_bq">
<ul>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">gofio al gusto ( el puso un puñito)</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">agua (para el puñito, un chorrito no mucha)</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">miel un chorrito</span></li>
</ul>
</blockquote>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Poner en una hondilla el gofio y el chorrito de agua y el chorrito de miel.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Amasar bien y que quede homogéneo, dejo a vuestro criterio que pongáis mas de lo que necesite. para que puedan tener una pella.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Porque no pusieron cantidades fue a ojo. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">!<span style="color: blue;">SUPERFACIL ATREVETE¡</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-91094027695820494342012-07-16T16:19:00.001+01:002012-07-16T16:22:07.606+01:00EL PUERRO INFORMACIÓN NUTRICIÓN Y PROPIEDADES<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrL_BKmKCu4t7QHhCXXPqiadgVpMOaKN8CQGDPpnD9G7yuoos_2FSFvop8xnbDrduw-xo2TvajHoMAlZkKzSCSBxI826bOJwjScXNY6RvUVL5T4T9D-dickUBuSsAW7XaqNb1r__zd1nOv/s1600/DSCF0384.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrL_BKmKCu4t7QHhCXXPqiadgVpMOaKN8CQGDPpnD9G7yuoos_2FSFvop8xnbDrduw-xo2TvajHoMAlZkKzSCSBxI826bOJwjScXNY6RvUVL5T4T9D-dickUBuSsAW7XaqNb1r__zd1nOv/s320/DSCF0384.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">EL PUERRO O
ALLIUM PORRUM<o:p></o:p></span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Conocido también como ajo porro, aunque se
cultive por todo el mediterráneo es originario de (Egipto, Roma, etc).<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Es una de
las verduras más utilizadas en nuestra gastronomía, es herbácea y pertenece a
la familia de las liliáceas (3.500 especies, entre herbáceas y árboles) y está
en conjunto con los ajos, las cebollas y las cebolletas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Sus partes comestibles son: <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> El bulbo y las hojas, pero su sabor es
similar al de la cebolla, aunque con cierta dulzura y suavidad.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Variedades:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Según época
de cultivo:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-otoño: sabor más fuerte y complexión gruesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-invierno:
de menor tamaño, sabor suave y textura tierna.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Cultivo y recolección:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Se pueden
cultivar en cualquier clima, pues es resistente al frio, aunque su crecimiento
y sabor son más destacados en zonas de temperaturas suaves (13-24ºC) y alta
humedad. <b>Plantación:</b> (agosto a
septiembre), <b>recolección</b>: en
invierno aproximadamente, <b>cosecha:</b>
en 5 meses.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">NUTRICIÓN Y PROPIEDADES DEL PUERRO.<o:p></o:p></span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> El agua es el
componente escensial, en mayor medida del puerro. Además tiene niveles de
hidratos de carbono y calorías muy bajos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Aporta una
gran cantidad de: fibra, vit de los grups B y C, destacándolos folatos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Folatos</span></b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">: que regulan la producción de glóbulos
rojos y blancos<b> , </b>también interviene en la síntesis de material
genético y en la formación de anticuerpos dentro del sistema inmunológico.
(también desarrolla el tubo neural del feto durante las primeras semanas de
embarazo).<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
Por otra parte la vit. C posee
acción antioxidante y favorece la absorción de ciertos minerales por el
organismo, como: Potasio, Sodio, Magnesio, Calcio, Hierro<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">PROPIEDADES DEL PUERRO<o:p></o:p></span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Con lo cual, el puerro contiene propiedades
diuréticas, y de suave laxante, regula correctamente el funcionamiento
nervioso, la actividad muscular, el
sistema digestivo y es ideal en caso de retención de liquido.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> En problemas bronquiales es un buen
sustituto al ajo y la cebolla (aunque no es tan rico en compuestos azufrados
como el ajo y la cebolla) tiene propiedades parecidas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
El puerro tiene buenas capacidades para enfermedades como:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-reumáticas(artritis, pues es alcalinizante)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-gota<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-cálculos de riñón (arenillas)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-riñón y vejiga<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-extreñimiento <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> En caso de obesidad es un gran aliado por sus
propiedades laxantes, diurético y tiene pocas calorías.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100
GRAMOS<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-calorías 52 vit. A, B1, B2, C y
PP.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-proteínas 2´4 g <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-h.de carbono 11´2 g<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-agua 90%<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 283.0pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-hierro 1´1mg<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-fibra 1´3mg<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-sodio 5 mg<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-potasio 347mg<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-calcio 60mg<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-fósforo 50mg<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">-azufre 72mg<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> He buscado en varias páginas y
todas varían algunos mg o g, cogí el que me pareció entremedio. Espero que les
sirva.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; tab-stops: 101.3pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 283.0pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> NOTA: Tener
en cuenta que yo no soy, especialista ni nutricionista en caso de querer saber
he informarse con más seguridad acudir a su médico. Estas páginas son meramente
informativas.</span><o:p></o:p></span></b></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-1697866557476800092012-07-11T16:32:00.002+01:002012-07-26T12:05:43.354+01:00RECETA DE POTAJE DE LENTEJAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU7KPxhy5428RkSxMbQaGXbtjqvsfOEPoKaEFdosr5icwmrfOAiJOczmYfNxkQomIAzwzCiOaa98bgalaFvsZ2y_C5eMH4Q3PLHjYZdLAQLRtRdSQ-acDTGVTLIHPcUsKkskhelag8zmPa/s1600/DSCF0359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU7KPxhy5428RkSxMbQaGXbtjqvsfOEPoKaEFdosr5icwmrfOAiJOczmYfNxkQomIAzwzCiOaa98bgalaFvsZ2y_C5eMH4Q3PLHjYZdLAQLRtRdSQ-acDTGVTLIHPcUsKkskhelag8zmPa/s400/DSCF0359.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Ya voy a comenzar a poner alguna receta de comida, realmente tenia mas fotos de postres pues son mas atractivas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Pero no hay que quitarles valor al resto de las recetas, porque en la mayoría de los casos solo con verlas fotos se nos hace la boca agua y nos entran ganas de comer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Hoy empezaré con una entrada humilde y muy conocida, no por ello hay que menospreciarla. Pues tiene una gran cantidad de motivos por los cuales debemos incluirlo con asiduidad en nuestra dieta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes: (4 personas)</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">sofrito:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">aceite de oliva</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">ajos 3ó 4 dientes</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pimentón</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">para terminar:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 hoja de laurel</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">tomillo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 cebolla mediana</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 trozo de pimiento</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 pasta de caldo (sin gluten)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">zanahorias 2 medianas</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">calabaza</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">batata</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">papas 4 medianas</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 trozo de bacon o un trozo de compango (paquete que se compra para fabada)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">lentejas ( al gusto )</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">arroz ( opcional ) a mi me gusta. (solo un puñito pequeño)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">sal</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Preparación:</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> En primer lugar cogemos la olla, ponemos un chorrito de aceite de oliva, con el ajo troceado y un poquito de pimentón, darle fuego hasta que empiecen a dorarse los ajos incorporar un poco de agua y remover.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Luego incorporar el resto de ingredientes ya preparados excepto el arroz y la sal. Agregar más agua si fuera necesario, también depende si se le va a incorporar el arroz o no.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Yo use la olla pero sino tienes costumbre puedes usar un caldero normal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Poner al fuego medio y cuando la olla empiece a sonar, dejar unos minutos más dos o tres, no importa que no este hecho del todo si vas a incorporar el arroz, sino deja que se haga. tener en cuenta que al ser lentejas se hacen muy rápido al igual que la verdura. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Al final el arroz (opcional) remover de vez en cuando porque se va al fondo. y sazonar al gusto.</span></div>
<span style="color: blue; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">¡Y A COMER SE HA DICHO!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-1636106458367284562012-07-11T15:36:00.000+01:002012-12-01T00:02:34.771+00:00RECETA DE FRESAS CON CHOCOLATE FONDANT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ehvAn_3g_hak1tCCIcKyvYVcBvpNgOpgvU2314S4P1jqFDXtq52A7FE0z3e1i0q4oI7i-67apFIMKPY3kPq4P5jNx4YbURH25uX1gvXBK8vX1LUHszIxyKmAcfnVlH9jQ_45DxDLUDiN/s1600/IMG00510-20120428-1845.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ehvAn_3g_hak1tCCIcKyvYVcBvpNgOpgvU2314S4P1jqFDXtq52A7FE0z3e1i0q4oI7i-67apFIMKPY3kPq4P5jNx4YbURH25uX1gvXBK8vX1LUHszIxyKmAcfnVlH9jQ_45DxDLUDiN/s320/IMG00510-20120428-1845.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ehvAn_3g_hak1tCCIcKyvYVcBvpNgOpgvU2314S4P1jqFDXtq52A7FE0z3e1i0q4oI7i-67apFIMKPY3kPq4P5jNx4YbURH25uX1gvXBK8vX1LUHszIxyKmAcfnVlH9jQ_45DxDLUDiN/s1600/IMG00510-20120428-1845.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Hola, hoy les voy a demostrar que lo rico no va reñido con lo fácil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Con solo tres ingredientes se sorprendieron bastante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Lo puedes hacer con antelación y dejar reservado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Yo los reserve en la nevera porque hacia mucho calor, sino no es necesario.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> En esta receta utilice chocolate fondant negro, pero creo que quedaría mejor con chocolate fondant con leche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Yo utilice fresas que me quedaron de hacer la tarta, tenían un tamaño muy bueno.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Y chocolate fondant.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">y una nuez de mantequilla.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Preparación:</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> En primer lugar lavamos con cuidado las fresas, y las ponemos a secar sobre un paño o servilletas y reservamos. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Elegimos el chocolate fondant puede ser (chocolate puro, chocolate con leche y si lo consigues chocolate blanco)</span></div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Yo puse 1/2 tableta mas o menos para que me sobrara un poquito, lo pones al baño maría y le pones la nuez de mantequilla notarás que el chocolate brillara un poquito y estará un poco más suave para trabajar. </span></div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Que no se quede como un pegote en la fruta, sino que quede como una capa si vez que esta todavía poco suelto puedes ponerle otro poco de mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Secas bien las fresas y las bañas en el chocolate y las dejas reposar en papel de cocina y dejas que se enfríen y se sequen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Con el chocolate de sobra, aproveche unos moldes de bombones que tenia y los rellene y los deje en la nevera para que endurecieran. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Me sirvieron para decorar el plato de las fresas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: lime; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><u>¡SUGERENCIA</u>!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Esta receta la podrías hacer con otros tipo de fruta que tu desees en ese momento al igual que el chocolate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;">!BUEN PROVECHO¡</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-2929501964140691912012-07-10T11:53:00.009+01:002012-07-11T00:30:38.864+01:00RECETA DE CHURROS SIN GLUTEN<div class="date-posts" style="background-color: #ca9e81; font-family: 'Luckiest Guy'; font-size: 18px; line-height: 25px;">
<div class="post-outer" style="background-color: white; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; border: 1px solid rgb(228, 228, 228); margin: 0px -20px 20px; padding: 15px 20px;">
<div class="post hentry" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/BlogPosting" style="min-height: 0px; position: relative;">
<div class="post-body entry-content" id="post-body-292950196414069191" itemprop="articleBody" style="font-size: 20px; line-height: 1.4; position: relative; width: 688px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZLyn2FOyFgAdT8bky25pw8ZDgd1-9qGBl8sk5CJb9tIN1Vk4Vrh7MgHUJ27lOIhu-XSsS-DkYHTk5frWrAXIvKAhnX4_0SrmvgIgDKWWnAfSC3k3NZhg1e78OqiO7QOQindXMiJhvZw3/s1600/IMG00502-20120423-2135.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; color: blue; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZLyn2FOyFgAdT8bky25pw8ZDgd1-9qGBl8sk5CJb9tIN1Vk4Vrh7MgHUJ27lOIhu-XSsS-DkYHTk5frWrAXIvKAhnX4_0SrmvgIgDKWWnAfSC3k3NZhg1e78OqiO7QOQindXMiJhvZw3/s320/IMG00502-20120423-2135.jpg" style="border: none; position: relative;" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Cuando no sabia como se hacían, lo pasaba mal por que, no los comíamos y cuando los comíamos me daba mucha pena del peque, por que le encantan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Ya veréis no son tan complicados como parecen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">una raza de harina sin gluten (400gr.) ( beiker) </span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">una taza de agua (400 gr.)</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de sal </span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">abundante aceite para freír</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><u>Preparación:</u></span><br />
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Poner en un cacerola el agua con la sal, que la cacerola sea suficientemente grande para que cuando incorpores el harina sin gluten puedas trabajar sin problema.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Poner al fuego y cuando comience a hervir si incorpora de una vez el harina con la levadura, se mezcla enérgicamente: </span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Cuando este bien mezclado, se retira del fuego y se deja reposar media hora más o menos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Luego llenas una manga pastelera con la masa (con boquilla de estrella y si tienes la churrera igual).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Poner el satén a fuego fuerte cuando creas que esta puedes probar con un poquito de masa.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Ya puedes ir dándole forma a los churros cortándolos con un cuchillo o con el dedo mojado en agua.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Vigilarlos bien cogen color enseguida, cuando estén dorados se sacan y se sirven.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> <span style="color: lime;"> SUGERENCIA:</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: lime;"> </span> Para servir a puedes elegir entre espolvorearles azúcar o bañarlos fondan chocolate un poco parcialmente a los niños les encantan.</span></div>
<div>
<span style="color: blue; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">¡BUEN PROVECHO!</span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-58805315524727401862012-07-09T23:34:00.000+01:002012-10-21T00:30:04.811+01:00HARINAS SIN GLUTEN APTAS PARA CELIACOS<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
VAMOS A EMPEZAR UN POCO CON LAS DIFERENTES HARINAS SIN GLUTEN, O POR LO MENOS LAS MAS USADAS Y LAS MÁS CONOCIDAS. TAMBIÉN PORQUE SON LAS QUE MEJOR SE ENCUENTRAN EN LOS SUPERMERCADOS Y HERBOLARIOS. SIEMPRE IRÉ INCORPORANDO MÁS INFORMACIÓN Y EL RESTOS DE HARINAS QUE SE PUEDEN UTILIZAR.</div>
</div>
<u><br />
</u><br />
<u>HARINAS PANIFICABLES:</u><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Proceli:</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Mix B se schär:</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Beiker:</span></li>
</ol>
<br />
<u>REPOSTERÍA:</u><br />
(BIZCOCHOS, MAGDALENAS, CREEPS)<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Margarita mix A de schär:</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">mix C de schar, ahora mix dolci:</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Adpan (fritos):</span></li>
</ol>
<u>OTRAS HARINAS:</u><br />
<u><br /></u>
<ol>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Maicena: fécula de maíz</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Nomen: harina de arroz</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Fécula de papas (o patatas)</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Harina pan: precocida de maíz, especial arepas (solo de venezuela y sello FACE)</span></li>
</ol>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">panes, pizzas,</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> masa empanadas y empanadillas)</span><ol>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-1210904482995753242012-07-09T15:24:00.000+01:002013-03-21T20:25:06.094+00:00SI QUIERES QUE LA NATA MONTADA COJA UN POCO MAS DE CUERPO HAY ALGUNOS CONSEJOS<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Hay trucos que se pueden hacer cuando montemos nata, para que la nata montada pueda quedar con un poco más de cuerpo. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Es muy interesante porque yo antes me volvía loca montando nata, porque se me cortaba y se le separaba</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">el suero. Y ya tenia el día hecho!!!! pero con consejos que fui buscando.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Hay momentos que pensaba que no podía hacer nada por que no veía soluciones, pero insistir buscando es lo mejor que he hecho.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Personalmente hay uno de ellos que es el que más uso y es el primero que voy a poner:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<u>-Leche en polvo:</u></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Cuando la nata ya ha comenzado a montarse se incorpora la leche en polvo (si la vas a endulzar incorporas también el azúcar glas hasta que monte y ya la tienes</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="text-align: center;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> la cantidad de leche en polvo seria de 30 a 50 grs por un litro de nata (y de azúcar glas 150 grs)</span></span></li>
</ul>
<br />
-<u>Queso cremoso:</u><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> El queso debe ser del de untar tipo filadelfhia, cuando este un poquitin montada la nata le pones el queso </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">y se queda con cuerpo tarda un par de días en bajarse. Mientras va pasando el tiempo va cogiendo firmesa.</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> la cantidad de queso cremoso seria de 2 cucharadas de café colmada por 200 ml de nata.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-</span><u><span style="font-family: inherit;">Gelatina neutra:</span></u><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> La podemos usar en lamina o en polvo, se separa un poco de nata antes de montar no demasiada y se calienta lo suficiente para que la gelatina este disuelta (te aseguras mirando el fondo del cazo y dejamos que repose no en la nevera para que no se endurezca. y cuando estemos montando la nata se añade con el azúcar glas.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Si usamos gelatina en láminas el proceso es el mismo, solo que anteriormente como 5 minutos se remojan en agua para luego disolverla.</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">la cantidad de gelatina en polvo seria de 2 cucharadas de café colmadas por 200 ml de nata y si es en láminas </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pues el mismo peso, seria algo así como una lámina. </span></li>
</ul>
<u><span style="font-family: inherit;">-Gelatina en polvo sabores:</span></u><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> El uso es el mismo que con la gelatina neutra, diluir en nata e incorporar a medio montar, no necesita azúcar pues estas gelatinas ya vienen azucaradas, al montarla queda con un ligero color agradable y leve sabor.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">la cantidad de gelatina con sabor seria 2 cucharadas de café por 200 ml de nata.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: red;">NOTA:</span> También puedes aromatizarla con vainilla(en grano, en polvo o liquida) o cambiar la leche en polvo por cacao en polvo (siempre fijándote si es cacao con azúcar o no para que controles el dulzor) </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZtSkP9YpHFvuGL951Ye6xHIb2T-hxvPeWv8-MIRkeFsVeXTULwviBkZ7uu2dk0Lxo2nYnw9SbHhsIhBS83wBqlRFdzlfPDketR4S9q5MNg1XypZTExYU0HxztijGoIlYcc1KcqLZb7fx/s1600/cocinando-horzn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="28" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZtSkP9YpHFvuGL951Ye6xHIb2T-hxvPeWv8-MIRkeFsVeXTULwviBkZ7uu2dk0Lxo2nYnw9SbHhsIhBS83wBqlRFdzlfPDketR4S9q5MNg1XypZTExYU0HxztijGoIlYcc1KcqLZb7fx/s640/cocinando-horzn.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-67548849046027071002012-07-09T01:53:00.005+01:002012-07-10T10:55:54.145+01:00RECETA GALLETAS DE LECHE CONDENSADA Y MAIZENA SIN GLUTEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6sc7BxuTLiunX3vWNH5a3LXBKbuseb47PstWMszYdenV_8FqdCBkbF2nUPeea3WfnOWSJBDDoN29A-r47PMvDoIx77lLgilfS51TfZr9lq7YmrDJSNKQc4tmbkGY2vFGaNPUgKrPiNPQA/s1600/IMG00483-20120314-1103.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6sc7BxuTLiunX3vWNH5a3LXBKbuseb47PstWMszYdenV_8FqdCBkbF2nUPeea3WfnOWSJBDDoN29A-r47PMvDoIx77lLgilfS51TfZr9lq7YmrDJSNKQc4tmbkGY2vFGaNPUgKrPiNPQA/s320/IMG00483-20120314-1103.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Esta receta la encontré curioseando en un blog que me sorprendió agradablemente.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> La verdad me encanto, repostería de diseño con variedad donde elegir, es cociali.com.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Se pueden hacer cursos y me gustaría intentar hacer alguno aunque sea a largo plazo.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Al final probé a hacer las galletas y fueron un éxito rotundo.</span><br />
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</span></u><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">200 gs de leche condensada</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 yema</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">125 gs de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">350 gs de maizena </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">chocolate en polvo opcional</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><u>Preparación:</u> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Primero ponemos la leche condensada y la yema, batimos muy bien hasta que quede una crema,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">el segundo paso incorporamos la mantequilla, cuando este bien mezclada, en tercer y ultimo paso añadimos el harina.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> El chocolate en polvo, yo no lo puse porque no tenia pero, en caso de que lo uses, divide la masa y a una parte le incorporas el chocolate en polvo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Podemos hacer dos colores de galletas o bien decorar con la masa de chocolate.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Por último hacemos las bolitas y las horneamos durante 15 minutos aproximadamente, no las dejes dorar se hornean con facilidad y se pueden quedar secas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Yo personalmente las pinte con un poco de huevo batido y leche para que cogiesen un poco de color.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: blue;">¡Y AQUÍ ESTÁN RICAS RICAS!</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-40264011096898670582012-07-08T20:53:00.000+01:002012-07-08T20:53:31.404+01:00TRUCO SENCILLO POR SI SE TE QUEMA UN POCO UN BIZCOCHO <span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Tan sencillo como coger el bizcocho por la parte quemada, y rallarlo quemado con cuidado con un rallador.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Le quitaras el olor y el sabor a quemado, con poquito esfuerzo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Si lo quemado esta por la parte superior el sistema es el mismo y si se nota puedes hacerle un baño de chocolate o glaseado.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZtSkP9YpHFvuGL951Ye6xHIb2T-hxvPeWv8-MIRkeFsVeXTULwviBkZ7uu2dk0Lxo2nYnw9SbHhsIhBS83wBqlRFdzlfPDketR4S9q5MNg1XypZTExYU0HxztijGoIlYcc1KcqLZb7fx/s1600/cocinando-horzn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="28" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZtSkP9YpHFvuGL951Ye6xHIb2T-hxvPeWv8-MIRkeFsVeXTULwviBkZ7uu2dk0Lxo2nYnw9SbHhsIhBS83wBqlRFdzlfPDketR4S9q5MNg1XypZTExYU0HxztijGoIlYcc1KcqLZb7fx/s640/cocinando-horzn.jpg" width="640" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-29438525562896287732012-07-08T12:01:00.001+01:002012-07-08T13:47:46.403+01:00RECETA DE DONUTS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5wSkJSqwE3uHg5AHq7t_ABm582uuXytHEuOih8XG-bMwcroezUasICEbjSpk1bi4k5du283xtTKafYSMsXgijn1n6HvQZr-v8mGjokIJJKcMFeXH26RDreMLOehM2LLcotROmh5bYbguP/s1600/IMG00368-20111022-2151.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5wSkJSqwE3uHg5AHq7t_ABm582uuXytHEuOih8XG-bMwcroezUasICEbjSpk1bi4k5du283xtTKafYSMsXgijn1n6HvQZr-v8mGjokIJJKcMFeXH26RDreMLOehM2LLcotROmh5bYbguP/s320/IMG00368-20111022-2151.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Como veis no tienen mala pinta, después de mucho tiempo me arriesgue.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Después de dos intentos y uno de ellos sin gluten (pero de estos no tengo foto).</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> He llegado a la conclusión de que la fermentación y la paciencia son muy importantes.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Yo le ha puesto 20 gs de levadura, ya pondré información sobre levaduras es muy interesante y los detalles nos ayudas a que nos salgan mejor las recetas.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Al fermentar no temperatura superior a 45ºC, porque la levadura morirá. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><u>Ingredientes</u>:</span><br />
<ul><li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">500 gs de harina fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">80 gs de azúcar </span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">20 gs de levadura seca</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5 gr de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">250 ml de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">40 gr de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">cardomomo (yo triture de 7 a 10 semillas)</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">ralladura de naranja</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">aceite para freír</span></li>
</ul><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: red;">Para la galsa:</span></span><div><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">150 gs de azúcar glass</span></div><div><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> 40 gs de antequilla (temperatura ambiente)</span></div><div><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> 50 ml de agua caliente (tibia)</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ5vb_lYWW15dV-CKMcrJRPSgXtA2FSFTLILLmdZzVIwZt7D3Azgu5gGFlE2u5a00xOFqIfaTD6SZVy6dmj4Iw2yNCvIXvBVeo1hq4FhZiBy8EHsY6eYdY3DrQGaWQwoQ21uRuXurVSa-d/s1600/IMG00370-20111112-1722.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ5vb_lYWW15dV-CKMcrJRPSgXtA2FSFTLILLmdZzVIwZt7D3Azgu5gGFlE2u5a00xOFqIfaTD6SZVy6dmj4Iw2yNCvIXvBVeo1hq4FhZiBy8EHsY6eYdY3DrQGaWQwoQ21uRuXurVSa-d/s320/IMG00370-20111112-1722.jpg" width="320" /></span></a></div> <span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> El </span>cardomomo<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> son unas semillas con cáscara, se pelan y se machacan con el mortero.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> La semilla interior es de un color casi negra.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Tiene un olor fuerte muy característico.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Yo las he conseguido en el herbolario.</span><br />
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Preparación:</span></u><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Busca un cuenco donde puedas trabajar bien, añade el harina como un volcán, el azúcar y la levadura en un extremo y la sal en el otro para que no se toquen, y luego el </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">cardomomo escachadito</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, la ralladura de naranja (yo rallé casi una naranja) y mezclamos bien.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Cuando este todo bien mezclado añadimos la leche y el huevo y amasar, volcar en la mesa de trabajo y trabajar la masa con harina he introducimos harina hasta que no se pegue y hacemos una bola.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Luego habrímos la bola como en cuatro pero sin romperla como una cruz, incorporamos la mantequilla (siempre a temperatura ambiente), si hiciera falta incorporar más harina y hacer una bola.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Reposar durante una hora o hora y media que suba bastante mejor tapada con un paño para que no se seque. Cuando ya haya subido en la mesa de trabajo le damos forma, si tienes el molde de los donuts ok, ero si no yo he utilizado un vaso y una tapa de agua, el agujero interior queda un poco grande si encuentras algo más pequeño mejor.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Y volver a reposar lo que necesite yo lo deje una hora y media pero creo que fue poco.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Si tienes la opción de poner los donuts a fermentar en el horno de 30 a 40º C mejor y si puede ser tapados con papel film transparente para que no se seque.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Mientras tanto haces la glasa bates la mantequilla con el azúcar glasé y luego el agua caliente.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Cuando ya estén en un sartén hondo con abundante aceite bien caliente probar que este y freírlos estando pendiente porque coge color muy rápido. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Bañar con la glasa y dejar reposar y listos.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> NOTA: la glasa es opcional al gusto. (chocolate, espolvorear azúcar y canela etc.</span>)<br />
<span style="color: blue;"> ¡BUENÍSIMOS!</span><br />
<u><br />
</u></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263920859654423854.post-44738114369306751552012-07-08T05:24:00.012+01:002012-11-30T19:41:42.330+00:00RECETA DE PROFITEROLES SIN GLUTEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQHuPpTvcU7pYTvBEG7LjJoo6AlRaBc3Z8Ek9qOM52tVGTV6PpOuUMmydHst9N6sVxuocfebwZ6qxsbPO7rg78GkLEQ4OTS88yQYb2Jk7Czl15yGJitjd5WARUe4UnT4_q-ffHq_LJlbL/s1600/IMG00406-20120106-1637.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQHuPpTvcU7pYTvBEG7LjJoo6AlRaBc3Z8Ek9qOM52tVGTV6PpOuUMmydHst9N6sVxuocfebwZ6qxsbPO7rg78GkLEQ4OTS88yQYb2Jk7Czl15yGJitjd5WARUe4UnT4_q-ffHq_LJlbL/s320/IMG00406-20120106-1637.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Estos profiteroles los hice porque tenia muchísima curiosidad.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Y llevaba mucho tiempo intentando hacerlos y al final el intento quedo así, como ven nada mal. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Aunque la segunda vez no me salieron tan bien. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Les animo a que se arriesgue pues son muy fáciles y merecen la pena.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Utilizar esta receta bien como postre o simplemente como merienda y quedareis como reyes.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Y a pesar de ser sin gluten son deliciosos.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</span></u><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">150 gs de harina (100 gs de arroz y 50 gs de maizena)</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">100 gs de mantequilla </span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 cuch de azúcar(depende del goloso)</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">una </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2´50 dl de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para el relleno y decorar nata para montar y chocolate fondant</span></li>
</ul>
<div>
<u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Preparación:</span></u></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Poner en un cazo 2´50 dl de agua con la mantequilla y el azúcar y la sal, a fuego medio lento. En cuanto comience a hervir, retirar el cazo del fuego he incorporar la harina despacio, y mezclar muy bien.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Devolver el cazo al fuego y remover fuerte con una cuchara o espatula de madera, la masa se volvera suave y hasta que se despegue y dejar enfriar. ( si te fijas que la masa tiene muchos grumos puedes pasarlo por la batidora).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Cuando ya la masa este fria, batir los huevos de uno en uno he incorporar poco a poco, removiendo vigorosamente.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> La masa estará lista cuando al levantar la cuchara paresca una cinta.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Hornear a 200ºC durante 25 minutos aproximadamente y rellenar con la nata y el chocolate por encima.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> NOTA: el relleno es opcional cremas o natas he incluso inyectarle mermeladas.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: blue; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">¡BUEN PROVECHO Y A COMER!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06304761732476277706noreply@blogger.com2